砂锅花甲的做法

做法：

• 1. 花甲提前用清水养半天，吐掉泥沙
• 2. 花甲洗净滤干水分，蒜头切沫，生姜切丝被用
• 3. 中火热锅，加入一勺猪油，待油七八成热放入蒜头及生姜爆香
• 4. 待蒜头生姜爆出香味时倒入花甲
• 5. 在放入金不换，盖上锅盖
• 6. 关小火闷煮5分钟左右
• 7. 最后淋上少许香油即可
• 8. 食用