用料：
- 剩米饭 200克
- 鸡蛋 1个
- 李锦记酱油 1勺
- 葱花 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
剩米饭容易结块，炒至时不易炒散。
今天在这里与大家分享一个小窍门。炒米饭的时候，撒上盐以后，用小火，盖上锅盖，焖一分钟。这样米饭就很容易炒敖了，而且更香。
做法：
- 1. 准备所有食材。
- 2. 切葱花、鸡蛋打散
- 3. 锅中加油，油热后倒入打散的蛋液，用筷子快速划散。
- 4. 倒入剩米饭。
- 5. 加适量盐。
- 6. 转小火，盖上锅盖，闷一分钟。
- 7. 把米饭翻炒均匀，加入酱油。
- 8. 继续翻炒，让米饭粒沾上酱油。
- 9. 撒入葱花翻匀关火。
- 10. 盛满小碗，用勺子压紧。
- 11. 取一小盘，放在碗上，盘和碗用手扣紧，翻转过来。
- 12. 成品图