肉酿白菜卷的做法

做法：

• 1. 准备好所需要的食材
• 2. 白菜洗干净，白菜较硬的菜梗梗切
• 3. 香菇，木耳提前冷水泡发，将肉碎，香菇，木耳
• 4. 白菜梗剁碎
• 5. 加入适量的盐，李锦记旧庄蚝油和李锦记特级鲜酱油，拌均匀腌制半小时。
• 6. 锅中烧开水，加少许油和盐，将白菜焯至断生。捞出沥干水份。
• 7. 铺上一张白菜叶子，放上肉馅，从下往上卷起来，把菜梗包在里面。
• 8. 包好的包菜卷。
• 9. 将卷好的白菜卷上锅蒸15分钟左右。
• 10. 蒸好的白菜卷会有很多水分
• 11. 将白菜卷里面的水份倒出碗里，加一点生抽，蚝油，生粉拌均匀，备用。
• 12. 热油锅，放入蒜蓉小火爆香
• 13. 再加入调好的茨汁，小火煮成浓稠状。
• 14. 关火撒上葱花。
• 15. 将酱汁淋在白菜卷上。