用料：
- 土豆 3个
- 鸡腿 4个
- 青椒 2个
- 盐 适量
- 生姜 2～3片
- 蒜 4瓣
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 醋 适量
- 糖 少许
- 鸡粉 少许
- 干辣椒 2个
- 老抽 少许
做法：
- 1. 先将鸡腿洗净切刀口撒盐腌制15～20分钟，(如果不急的话可以腌制一晚)这样可以更入味，鸡腿量根据自己来定，将辅料洗净切好备用，鸡腿忘了拍直接下锅了。
- 2. 锅烧油小火加入生姜翻炒一小会加入鸡腿煎炸，直至两面些许金黄
- 3. 给水没过鸡腿给少许盐，将八角香叶，干辣椒下入锅中煮，（土豆晚一两分钟下锅让调料煮一会）给一点点老抽上色，我这是给多了心塞，加点糖和醋，糖不是必须的看个人我自己烧肉喜欢给点糖
- 4. 煮到快收汁的时候下入青椒大火翻炒，给少许鸡粉在翻炒几下就可以出锅了
- 5. 出锅图，不是特别好看不要介意哟，