用料：
- 鲅鱼 两条
- 料酒 两勺
- 酱油 适量
- 醋 少许
- 白胡椒粉 少许
- 盐 适量
- 葱姜蒜 一把
- 干红辣椒 一把
- 白糖 一勺
小贴士：
1、鲅鱼特别腥，放糖醋白胡椒粉都是为了去腥味的
2、也可以切段炖，更入味儿
做法：
- 1. 爆香葱姜蒜
- 2. 放入干红辣椒继续炒
- 3. 加入酱油炒出味
- 4. 加入清水，放白糖料酒白胡椒粉盐，少许醋调味
- 5. 放入收拾好的鱼，我把脑袋去掉了，不美观，没人吃头部家里，大火烧开转小火，汤汁收干即可
- 6. 好吃的鲅鱼
1、鲅鱼特别腥，放糖醋白胡椒粉都是为了去腥味的
2、也可以切段炖，更入味儿