油焖茄子尖椒的做法

做法：

• 1. 准备好尖椒茄子，都洗擦干
• 2. 茄子竖着切下去，每次切可以小幅度改角度切倒三角。
• 3. 热油锅，七分热后下花椒大料各三四粒
• 4. 倒入尖椒，中大火翻炒
• 5. 下茄子，依旧是来回翻炒，尖椒要两边都出黄褶皱才行
• 6. 翻炒差不多倒酱油
• 7. 放十三香
• 8. 放盐
• 9. 继续翻炒，一定要让每个茄子和尖椒都经过锅底
• 10. 最后放味素。继续翻炒，然后关火盖上盖子闷锅。时间久点
• 11. 最后出来可能依旧能看出茄子尖椒绿，时间长了就变成图片这样。