用料：
- 五花肉 一斤
- 油，盐，味精，鸡精， 适量
- 酱油，白糖，大蒜片， 适量
- 生姜片，水，土豆 适量
小贴士：
五花肉在闷热过程中，最好不要随意揭盖，那样会影响口感，如果喜欢吃甜的就放冰糖，如果喜欢吃盐的就放盐，我就喜欢吃盐的，所以我每次做的红烧肉都只吃得出盐味，没有甜味。
做法：
- 1. 将五花肉洗净后切小块放入锅里炒几下
- 2. 炒至金红色即可
- 3. 放入冰糖，盐，味精，鸡精，酱油，水，大蒜片，生姜片，小火闷至15分钟，
- 4. 放入土豆，闷至15分钟，
- 5. 出锅前加点大蒜叶，翻炒几下即可出锅。
- 6. 可以准备筷子动起来咯