用料：
- 猪肉 250克
- 李锦记旧庄蚝油 半勺
- 李锦记天成一味酱油 二勺
- 食用油 适量
- 葱头 半个
- 姜末 适量
- 盐 黑胡椒粉 花椒粉 少许
- 料酒 一勺
- 面粉 250克
- 温水 少许
小贴士：
肉馅中加葱头口感好，尤其是白葱头，做牛肉馅饼中加入葱头效果一样的好。面和的稍软些，饹出的馅饼不硬。
做法：
- 1. 剁肉馅中，将姜切成末一起剁，去腥效果好。
- 2. 放入少许盐胡椒粉花椒粉拌匀，加入半勺李锦记旧庄蚝油，二勺李锦记鲜酱油，料酒一勺，拌匀，放置入味。
- 3. 葱头切成碎丁未
- 4. 面用温水和好，醒发，发好的面分成均匀的小剂子，擀成中间厚边薄的面皮，当时这几个步骤都拍的照片了，但图库中没有，只能省略了。将面皮中包入馅，包成包子形状。
- 5. 电饼铛预热，放入饼坯，按扁，两边分别抹油，饹制金黄。
- 6. 皮薄馅大味美的馅饼出锅啦！