酱炖黄辣丁的做法

做法：

• 1. 鱼洗净，葱切片，蒜切块。
• 2. 锅内放油，放入葱蒜，辣椒。
• 3. 加入2勺黄豆酱炒香，加半勺白糖。
• 4. 加入鱼，淋入适量料酒，加水没过鱼，加一小勺醋，加少量老抽调色，炖煮15分钟左右。
• 5. 出锅前根据个人口味酌情加盐调味，汤汁收的差不多就好了。