用料：
- 水芹 250g
- 豆干 4块
- 腰果 适量
- 盐
- 糖
- 鸡精
小贴士：
温馨提示：
1.炸腰果时需要注意：千万不要等腰果颜色变成金黄色再出锅，你会发现放置一会儿颜色自然会变深，冷却后食用香酥回味，满口留香
2.放入香芹后保持中大火爆炒至断生，调小火加调味料
做法：
- 1. 准备原料
- 2. 将水芹洗净，切成2厘米长的段；豆干改刀切成相似长度
- 3. 锅中放油，将腰果放入锅中，开火，中小火煸至腰果微微变黄色后捞出（千万不要等腰果颜色变成金黄色再出锅，你会发现放置一会儿颜色自然会变深）冷却后备用
- 4. 利用炸腰果的油煸豆干，至表面金黄
- 5. 下入香芹，中大火炒至断生
- 6. 调小火后，加入1/2小勺鸡精、1/2小勺盐、1/4小勺糖调味
- 7. 出锅啦！！！清脆爽口，最后将冷却的腰果点缀在菜上就可以了