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手工蔓越莓牛轧花生糖的做法

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  • 用料:

  • 棉花糖  180g
  • 花生碎  100g
  • 黄油  48g
  • 乳粉  100g
  • 蔓越莓  70g
  • 糖纸  适量
  • 糯米糖纸  适量

小贴士:

整个过程一定要小火,切记不能太心急把材料就做糊了,而且所有的材料最后做之前都要准备好,免得做的时候手忙脚乱

做法:

  • 1. 准备好所有材料
  • 2. 开小火,黄油倒入不粘锅化开
  • 3. 黄油化开,一定要小火
  • 4. 黄油融化后加入棉花糖搅拌均匀
  • 5. 让棉花糖充分的化开,如图所示
  • 6. 加入烘培乳粉,搅拌均匀
  • 7. 搅拌均匀之后,加入花生碎和蔓越莓干
  • 8. 快速小火搅拌均匀之后放入油纸上用刮刀处理平整(夏天可放冰箱冷藏半小时取出来切块,冬天室内温度低不用放冰箱,成型后就开始切块)
  • 9. 切块后放置在油纸上让充分的干透
  • 10. 干透之后就可以用漂亮的糖纸包裹起来了