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手工蔓越莓牛轧花生糖的做法
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用料:
棉花糖
180g
花生碎
100g
黄油
48g
乳粉
100g
蔓越莓
70g
糖纸
适量
糯米糖纸
适量
小贴士:
整个过程一定要小火,切记不能太心急把材料就做糊了,而且所有的材料最后做之前都要准备好,免得做的时候手忙脚乱
做法:
1.
准备好所有材料
2.
开小火,黄油倒入不粘锅化开
3.
黄油化开,一定要小火
4.
黄油融化后加入棉花糖搅拌均匀
5.
让棉花糖充分的化开,如图所示
6.
加入烘培乳粉,搅拌均匀
7.
搅拌均匀之后,加入花生碎和蔓越莓干
8.
快速小火搅拌均匀之后放入油纸上用刮刀处理平整(夏天可放冰箱冷藏半小时取出来切块,冬天室内温度低不用放冰箱,成型后就开始切块)
9.
切块后放置在油纸上让充分的干透
10.
干透之后就可以用漂亮的糖纸包裹起来了