用料：
- 牛肉 2斤
- 香叶，八角，花椒，大葱，生姜，桂皮， 适量
- 干辣椒，辣椒面 适量
- 花椒粉，五香粉 适量
- 食用油 3两
- 芝麻 适量
- 料酒 30克
- 生抽 20克
- 李锦记卤水汁 30克
小贴士：
火一定要小，不然就糊了，整个过程三个小时
做法：
- 1. 把第一栏的食材放进去，跟据自己的口味放料，加水煮20分钟，这里一定要留一碗煮牛肉的高汤备用，不能全部倒掉
- 2. 煮好的牛肉切条备用，把留下的高汤倒入锅中，加入生抽，料酒，卤水汁，五香粉，花椒粉，把牛肉条放进锅中，开小火慢慢收汁，汁水干后，开最小火慢慢烘干，咬起有嚼劲
- 3. 这时加入干辣椒，辣椒面，食用油拌匀，在慢慢最小火翻转15分钟，放入芝麻就好了