用料：
- 藕 一段
- 猪肉 一块
- 红椒 一个
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 一个
- 素油 适量
- 鸡精味精 适量
- 耗油 适量
- 白砂糖 适量
- 白醋 适量
- 面粉 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
小贴士：
汤汁浓稠就不用勾芡 稀就勾芡一下
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 藕切小块，猪肉切小块，红椒切小块，西红柿切碎
- 3. 锅烧开水，把藕烫一下捞出备用
- 4. 猪肉块放盐鸡精味精盐料酒，鸡蛋抓匀 放面粉抓一下 要让肉成一个一个的 面粉裹的干干的锅放油，炸一下 炸金黄捞出
- 5. 锅放油 葱切沫爆香 放西红柿碎 炒烂 改小火放耗油鸡精味精一点点盐，加一点水，放白醋和糖，尝尝酸酸甜甜的就好 ，放红椒 ，然后放藕 放酥肉 翻炒两下都均匀裹上汤汁 出锅