火捉藕的做法

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用料：
藕一段
油、盐、辣椒 油盐适量、辣椒五粒

小贴士：

焯藕时，大火焯俩滚就可以。不需太长时间。

做法：

1. 取藕一段，去皮洗净。
2. 先切段。
3. 在切丁。
4. 用开水焯一下，七八分火就可以。捞出。用凉水冲一下。
5. 开火后，放油，热后倒入藕丁。翻炒一分钟。
6. 在放入盐和切好的辣椒。翻炒二分钟入味。
7. 熟后盛盘待用。