蒜香茄子的做法

做法：

• 1. 准备好所有食材
• 2. 蒜头剁碎，红椒切小片
• 3. 瘦肉切丁加入少许盐，和料酒腌制一会
• 4. 净锅放适量油开小火，下入瘦肉炒均匀
• 5. 下入切好的茄子洒适量清水翻炒
• 6. 待茄子软化下入红椒，调入适量盐，鸡精和生抽继续焖煮把茄子煮烂。
• 7. 最后倒入蒜头翻拌一下即可出锅
• 8. 成品图