生瓜肉片的做法

做法：

• 1. 生瓜洗净，切片备用，中等厚度即可。
• 2. 准备所需材料，蒜拍扁，姜切条，红椒切段。
• 3. 猪肉洗净，切片之后，用温水再多洗几遍，可以去除味道。
• 4. 放入淀粉酱油，料酒，少量盐，白糖。
• 5. 将放好调料的猪肉搅拌均匀，放置约20分钟。
• 6. 油烧热，放入姜蒜花椒，爆出香味，放入肉皮，翻炒两分钟。
• 7. 猪肉变色后，放入生瓜，翻炒三分钟。
• 8. 加入半碗温水，放入盐，鸡精，喜欢吃醋的，可以放少量的醋,盖锅盖中火闷五分钟。
• 9. 出锅装盘。