
用料:
- 高筋面粉 375克
- 牛奶 170克
- 蜂蜜 55克
- 白糖 35克
- 鸡蛋 1个
- 盐 4克
- 酵母 4克
- 黄油 30克
- 芝麻(底部) 适量
- 白糖(底部) 适量
- 玉米油(底部) 小半碗
- 鸡蛋液(表面) 少许
做法:
- 1. 面包桶加入牛奶
- 2. 加入鸡蛋液
- 3. 加入蜂蜜
- 4. 加面粉
- 5. 面包桶左下角放糖
- 6. 右上角放盐
- 7. 手指在面粉中间戳小洞
- 8. 倒入酵母
- 9. 面包桶放入面包机内
- 10. 启动揉面功能20分钟
- 11. 开始揉成面团,揉20分钟
- 12. 加黄油,继续揉面25分钟
- 13. 能出厚的手套膜即可
- 14. 整理好面团,加盖保鲜膜
- 15. 发酵到二倍大,手指扎一个眼,不回缩
- 16. 揉匀面团
- 17. 先对半切开
- 18. 再分成8个小面团
- 19. 把每个小面团揉匀
- 20.
- 21. 加盖保鲜膜
- 22. 再醒10分钟
- 23. 烤盘刷玉米油
- 24. 小面团揉成圆柱形
- 25. 擀成长条状
- 26. 卷起来
- 27.
- 28. 对半切开
- 29. 切口蘸满白糖与芝麻
- 30. 装烤盘
- 31.
- 32. 放烤箱二次发酵30分钟
- 33. 加一碗热水
- 34. 发酵好刷蛋液
- 35. 撒芝麻装饰
- 36. 烤盘倒入适量油
- 37. 转动烤盘,使油均匀布满烤盘
- 38. 烤箱预热180度
- 39. 上下火烤20分钟
- 40. 上色后加盖锡纸
- 41. 一道美味的蜂蜜小面包就做好了
- 42. 我是橘子香味,来香哈一起交流吧!