东北名菜锅包肉的做法

做法：

• 1. 取洗净猪后腿肉切薄片后用料酒咸盐腌制二十分钟入味后入蛋清中滚匀后入干淀粉中滚匀再入调匀的水淀粉中滚一下再入干淀粉中滚匀后入油锅中小火炸
• 2. 炸三次后，将二倍的糖和一倍的白醋加适量水入锅熬制成粘稠状
• 3. 将切好的葱丝和胡萝卜丝入锅后再入炸好的肉片颠几个个盛盘