用料：
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 25克
- 菠菜汁 30克
- 低筋面粉 50克
- 白糖 50克
- 淡奶油 100克
- 白糖（淡奶油里） 20克
- 草莓 适量
小贴士：
烤箱的温度还是要根据自家烤箱脾气来决定，模具不能抹油，不能用不沾模具都会影响它的高度！
做法：
- 1. 取一小颗菠菜放入料理机打出汁备用，菠菜泥也可以！
- 2. 蛋白与蛋黄分别放入无油无水盆内！蛋白里不能有蛋黄要分割干净！
- 3. 蛋黄里放入25克玉米油，30克菠菜汁，20克白糖！
- 4. 用手动打蛋器搅拌均匀！
- 5. 筛入低筋面粉！
- 6. 用硅胶铲翻拌均匀放一旁待用！
- 7. 蛋白里分三次放入白糖，中途放入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至干性发泡，提起打蛋器有尖角蛋白霜就打发好了！
- 8. 先取一少部分蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌均匀，像炒菜一样翻拌不要画圈！这个时候烤箱提前130度预热十分钟！
- 9. 再将剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊里翻拌均匀！
- 10. 翻拌好的蛋糕糊倒入六寸活底模具震出气泡，入烤箱120度烤60分钟！
- 11. 出炉倒扣网架或者像我一样扣在碗边上，为的不破坏表面！
- 12. 晾晾用手脱模，轻轻将蛋糕与模具分离，然后底往上一推，底部也这样用手分离，蛋糕很软不会损坏的！
- 13. 脱模之后的蛋糕胚！
- 14. 冷藏过得淡奶油倒入无油无水盆内，放入20克白糖，甜度根据自己口味！
- 15. 电动打蛋器打至五分发能流动状态！
- 16. 用小勺将奶油淋蛋糕在表面！
- 17. 放上草莓或者自己喜欢的水果，漂亮的裸蛋糕就做好了！
- 18. 切开后里面的绿色更漂亮！