菠萝咕噜肉的做法

做法：

• 1. 我们首先将猪里脊肉上切花刀，然后切成三厘米大小的肉块。
• 2. 放入食用油、盐、糖、生抽、胡椒粉、淀粉、提前切好的姜丝，抓止均匀腌制半个小时以上。
• 3. 首先将洋葱、红、青菜辣椒、菠萝切块。将肉块放入淀粉中裹均匀，再抖掉多余的淀粉。锅中放入宽油烧至七成热下入肉块儿，大火炸止定型捞出，再复炸一下。
• 4. 然后锅中留有少量的油，放入红、青菜辣椒、洋葱和菠萝进行翻炒。
• 5. 放入适量番茄沙司，白醋和白糖按1:1的比例，加少许盐翻炒均匀。勾入水淀粉收汁，下入炸好的肉块迅速翻炒均匀，即可。
• 6. 酸甜可口的【菠萝咕噜肉】就展现在大家的面前了。