凉拌茄子的做法

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用料：
茄子 1根
面粉鸡蛋油盐糖鸡粉醋葱姜蒜 鸡蛋1个其它适量

做法：

1. 准备一条茄子
2. 切好长条
3. 打入一个鸡蛋抓匀放点盐和鸡粉有点底味
4. 再放入面粉
5. 抓匀它让每天茄子都裹上粉
6. 锅里烧油
7. 油温8成热放入茄子炸，要大火炸，这样茄子才不会吃油
8. 炸好的茄子放凉，拌入调料，喜欢辣的可以放辣椒
9. 味道很不错的