煎鸡蛋豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐切成方块状，厚度6毫米左右，把鸡蛋敲碎放在盘子边。
• 2. 将豆腐两面都蘸上蛋清与蛋黄。
• 3. 中小火煎豆腐。
• 4. 豆腐两面都煎至金黄色后，放入蒜片和少许盐。
• 5. 用锅铲轻轻翻炒豆腐。
• 6. 关火放极少味精，起锅装盘放上葱丝，清香扑鼻。