用料：
- 酸菜丝 一斤
- 猪肉沫 二两
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 葱 适量
小贴士：
酸菜带咸味，豆瓣酱少放。
肉沫炒出油酸菜不泻口，肉也有嚼头。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 豆瓣酱清水调匀，葱切碎。
- 3. 锅添油，小火烧热。
- 4. 爆香花椒粉。
- 5. 放入肉沫，大火炒，
- 6. 肉末出油后，放葱花炒香。
- 7. 放酱汁小火烧一分钟酱浓。
- 8. 放酸菜丝大火炒至沾匀酱汁。
- 9. 放鸡精炒匀。关火出锅。
- 10. 高清大图。谢友欣赏。
酸菜带咸味，豆瓣酱少放。
肉沫炒出油酸菜不泻口，肉也有嚼头。