咸菜（独家秘方）的做法

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用料：
芹菜胡萝卜茄子 10斤
姜 3两
味精 1两
白糖半斤
盐 8两
辣椒 2两
白酒 3两
酱油 1斤半
醋 1斤半
蒜 3两

小贴士：

不需要烹饪，没什么技巧，严格控制配料重量

做法：

1. 菜洗净，切成如图所示
2. 上述配料放在容器中搅拌均匀，倒入菜盆中
3. 配料和菜搅拌均匀，放置阴凉通风处，两到三天即可食用，味道鲜美，酸甜爽口，^_^早餐佐食，上乘之选