用料：
- 肉 适量
- 葱 一根
- 鸡蛋 一个
- 大头菜 适量
- 油麦菜 适量
- 金针菇 适量
- 白菜 适量
- 粉丝 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 麻椒 适量
- 郫县豆瓣 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 排骨精 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
- 香油 适量
- 木耳 适量
- 十三香 适量
做法：
- 1. 准备食材，肉馅适量，大葱切碎放入肉馅里，然后打个鸡蛋，粉丝适量，油麦菜，大头菜，金针菇，白菜适量
- 2. 肉馅中在放入适量的耗油，油，香油，老抽，生抽，十三香，排骨精，盐
- 3. 把肉馅搅拌均匀，
- 4. 葱姜蒜切片，花椒，大料，小红辣椒，麻椒，郫县豆瓣
- 5. 把蔬菜都焯水
- 6. 油热放入葱姜蒜花椒大料，爆香
- 7. 然后放入适量的水烧开
- 8. 用小勺弄成丸子下锅
- 9. 丸子全部下锅
- 10. 把粉条放入锅中一起煮
- 11. 碗中放适量盐，老抽，生抽，十三香，排骨精，醋
- 12. 把调好的汁倒入锅中
- 13. 木耳泡发洗干净放入锅中煮
- 14. 煮五分钟即可，装碗放入煮好的蔬菜
- 15. 剩下的倒入盆里备用
- 16. 油热放适量郫县豆瓣，炒出红油
- 17. 然后放葱姜蒜，花椒大料，麻椒，小红辣椒爆香
- 18. 然后把煮好的丸子倒入锅中煮开即可！
- 19. 煮开装碗，放入煮好的菜！就可以吃啦！麻辣的！
- 20. 合影！
