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奶油水果蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 6寸蛋糕胚  1个
  • 打发雀巢淡奶油  250ml
  • 黄桃  2大片
  • 猕猴桃  适量
  • 火龙果  3小片
  • 车厘子  3颗
  • 圣女果  2颗
  • 银珠  3颗
  • 黄色色素  适量
  • 九齿裱花嘴  1个
  • 巧克力插片  适量

小贴士:

如果圣女果是小颗的,可以放整颗,我的感觉大了,所以我都是切开对半放的,前面那个车厘子也是切了一半,六寸蛋糕太小了,水果大了不协调不好看

做法:

  • 1. 6寸蛋糕胚分成3片,雀巢淡奶油按照10:1加糖打发准备好
  • 2. 一片蛋糕胚,一层奶油加水果,一共3片蛋糕,2层奶油水果
  • 3. 顶部和侧面加奶油抹平
  • 4. 剩下的奶油加3滴黄色色素搅拌均匀,看图片是原色和黄色对比
  • 5. 黄色奶油装裱花袋,用9齿裱花嘴,没有也可以用六齿八齿,不影响
  • 6. 给边缘挤一圈线,一条压一条
  • 7. 挤好一圈
  • 8. 顶部也挤一圈
  • 9. 提前准备好的水果和巧克力插片,我都会多准备一点,剩下的吃掉
  • 10. 顶部加上水果巧克力插片,银珠,这个可以自由发挥
  • 11. 摆拍,美图后