剁椒鱼头的做法

做法：

• 1. 鱼头洗净劈开均匀的抹上适量料酒，盐，胡椒粉腌二小时
• 2. 青红椒，葱姜蒜剁碎备用
• 3. 用糖一勺，盐半小勺，味极鲜一勺，蚝油一勺，料酒一勺，胡椒粉半小勺，蒸鱼豉油二勺调好汁
• 4. 碗底铺上一层葱姜蒜沫，放上鱼头再浇上调好的汁放上青红辣椒和葱姜蒜沫，凉水上锅蒸十二分钟
• 5. 关火再虚蒸二分钟，把花生油炼热浇在鱼头上，可以开吃喽