用料：
- 黄瓜 1根
- 干豆腐皮 1张
- 蒜 2瓣
- 芝麻酱 适量
- 盐 适量
- 米醋 2小勺
- 生抽 1小勺
- 味精 适量
小贴士：
1、食谱中用的是干豆皮，需要泡发，若选用新鲜的豆皮，则不须泡发。
2、调芝麻酱时要先放少量盐，搅拌后，再放少量水，才能使芝麻酱浓稠。
3、放入芝麻酱，使口感更香，若没有也可不放。
做法：
- 1. 准备好所需食材，并将黄瓜洗净，干豆腐皮洗净后用水泡发。
- 2. 把黄瓜洗净后切成均匀的细丝，放入盘中备用。
- 3. 将泡发好的豆腐皮切成宽度均匀的长丝。
- 4. 将蒜切成碎末，放入碗中，备用。
- 5. 往盛蒜的碗中加入适量生抽、米醋 、味精、少量盐，拌匀。
- 6. 将适量芝麻酱倒入碗中，加一点盐，拌匀后加少量水，搅拌至粘稠状，备用。
- 7. 将豆皮丝倒入盛有黄瓜丝的盘中，拌匀。
- 8. 倒入兑好的调料。
- 9. 再倒入调好的芝麻酱，临吃时再拌匀后食用。
- 10. 清爽可口的黄瓜拌豆皮做好了，摆拍一张。
- 11. 大图。