用料：
- 低筋面粉 43g
- 可可粉 7g
- 鸡蛋 2个
- 色拉油 30g
- 白糖（蛋黄） 10g
- 白糖（蛋白） 30g
- 牛奶 30g
小贴士：
每个人的烤箱温度都不一样，我这里的温度只是提供一个参考
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 蛋清与蛋黄分离，蛋黄里放入十克白糖，搅拌均匀
- 3. 蛋黄糊里放入三十克色拉油
- 4. 加入三十克牛奶
- 5. 用蛋抽无规则搅拌，搅拌至蛋黄乳化
- 6. 蛋黄糊里筛入低筋面粉
- 7. 大力搅拌均匀至蛋黄糊无颗粒
- 8. 蛋白里分三次加入白糖，用电动打蛋器开始搅拌。第一次是蛋白起大气泡时加入十克白糖，第二次在蛋白有明显纹路时加入十克白糖，第三次是在蛋白糊细腻时加入十克白糖
- 9. 当提起打蛋器有明显的直立尖角时，就打好了
- 10. 取1/3蛋白糊，放入蛋黄糊里，用刮刀用上下翻拌的手法开始搅拌均匀
- 11. 将搅拌好的蛋黄糊再倒到蛋白糊里，搅拌均匀。烤箱150度预热十分钟
- 12. 将搅拌好的蛋糕糊放在两个容器里面，其中一份容器里筛入可可粉，搅拌均匀
- 13. 拿一六寸蛋糕模具，用两个干净的勺子，先舀一勺加入可可粉的蛋糕糊从高处倒入模具里
- 14. 再舀一勺干净的蛋糕糊，倒入模具里。
- 15. 交替倒入，直到将所有的蛋糕糊都放到模具里，用牙签画出纹路。放到桌面上，大力震几下，震出气泡
- 16. 将模具放到烤箱里，上下火150度，烤45分钟
- 17. 烤好后即可出炉，从高处落到桌面上，震出蛋糕里的热气即刻倒扣。冷却后脱模
- 18. 看着还不错吧！