用料：
- 面粉 100g
- 玉米粉 50g
- 牛奶 100g
- 酵母 3g
- 白糖 8g
- 红枣 适量
- 葡萄干 适量
小贴士：
液体用水或牛奶都可以
1、水含量越多，发糕最后的口感就越软糯一点，水少，口感就干实一点。
2、由于各种面粉的吸水性有差异，所以一般搅拌好的给长黏糊，这样最合适。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 牛奶加热至45度，加入酵母静置10分钟。
- 3. 面粉、玉米粉、糖搅拌均匀。
- 4. 加入牛奶。
- 5. 搅拌均匀，呈粘稠状态。
- 6. 准备好模具。
- 7. 把面糊倒入模具中，发酵至两倍大。
- 8. 发酵好后有红枣、葡萄干装饰，放锅内蒸，水开后转小火蒸30分钟即可。