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  • 用料:

  • 蛋白  1个
  • 奶粉  4克
  • 玉米淀粉  3克
  • 粉色色素  1点点
  • 白砂糖  25克
  • 白醋  几滴

小贴士:

奶粉,我用的婴儿奶粉。温度看各自家的烤箱脾气来定。烤的时候,看着点烤箱,容易上色,不好看。筛入淀粉跟奶粉后,注意翻拌手法,容易消泡。

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 滴几滴白醋,打出泡泡,加白砂糖
  • 3. 蛋白快要打发好的时候,用牙签沾一点色素到蛋白里,用打蛋器,继续打出小尖角
  • 4. 蛋白打到这样就可以了
  • 5. 筛入淀粉,跟奶粉,上下翻拌均匀
  • 6. 装进裱花袋
  • 7. 在油纸上挤出,大小差不多的花型,入烤箱100度,30分钟
  • 8. 出炉,美美的