番茄汁鸡肉丸的做法

做法：

• 1. 准备鸡胸肉一块，葱和姜。
• 2. 把鸡胸肉切小块，葱、姜切小条。
• 3. 一起放进绞肉机里面。
• 4. 绞成鸡肉泥。
• 5. 然后加入料酒、鸡精、盐、白胡椒粉、鸡蛋清和玉米淀粉。
• 6. 顺时针拌匀即可。（如果觉得干可以加适量的温水）
• 7. 把肉泥放手心里，然后用虎口挤出小圆丸子。（请忽略我老公滴大手嘿嘿）
• 8. 锅里放适量的水大火烧开然后关火，再用汤勺把丸子刮取下来放进锅里。
• 9. 依次做好，把所有丸子都下锅里之后，打开火大火烧开。
• 10. 煮至丸子都漂浮上来即可。
• 11. 用网勺把丸子捞出来备用。
• 12. 然后拿一个碗，先放入番茄酱，在放入生抽。
• 13. 在放米醋。
• 14. 再放盐。
• 15. 搅拌均匀。
• 16. 另拿一个碗放鸡精和玉米淀粉，放半碗水搅匀。
• 17. 然后再把两碗汁兑一个碗里搅匀即可，汤汁就做好啦。
• 18. 起锅加热放油烧至五成热，再放入葱姜末炒出香味。
• 19. 再倒入调好的汤汁煮开至粘稠状态。
• 20. 再放入鸡肉丸。
• 21. 快速翻炒至丸子都裹上汤汁，关火即可。
• 22. 装盘，开动吧！
• 23. 成品图。