鞭炮迎春的做法

做法：

• 1. 豆腐切长条。
• 2. 锅内热油，下豆腐煎。
• 3. 豆腐四面煎至金黄捞出摆盘。
• 4. 锅内热油，下豆瓣酱炒香。
• 5. 加入少许开清水，盐、糖、胡椒粉，水开后淋入水淀粉拌匀。
• 6. 汁浇于摆好盘的豆腐上，撒上葱花即可。