用料：
- 土豆 两个
- 排骨 适量
- 辣椒 适量
- 蒜白 适量
- 油 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 土豆洗净，削皮，切成块，然后泡水除去多余的淀粉
- 2. 辣椒切成丝
- 3. 蒜白切成段
- 4. 土豆加水，放进锅里煮开，然后把水倒掉，捞起来沥干备用
- 5. 锅中放适量的油，油热了之后，加入排骨炸至微微泛黄为止
- 6. 捞起来，另起锅
- 7. 放适量的油，然后加入蒜白，再加入排骨，炒出香味之后加入土豆，再倒入适量的水，盖上锅盖，中火炖
- 8. 等到水分干了之后，用铲子轻轻弄一下土豆是否熟透，然后加适量的盐，加入辣椒，就可以出锅了