用料：
- 猪肉 400g
- 香菇 150g
- 鸡蛋 一个
- 生姜 八片
- 蒜 五瓣
- 耗油 适量
- 香菜 一把
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
- 生抽 适量
做法：
- 1. 猪肉洗干净
- 2. 剁碎
- 3. 准备葱姜蒜
- 4. 倒入肉糜里搅拌，放盐，鸡精调味
- 5. 倒入生抽，搅拌均匀腌制15分钟，划圈搅拌起筋。打入一个鸡蛋搅拌。
- 6. 捏成圆球
- 7. 锅里热油，入锅炸成金黄色
- 8. 捞出沥水
- 9. 锅里热油，放八角爆香。倒入耗油，白糖，盐，生抽，清水煮开
- 10. 放入狮子头煮20分钟
- 11. 放入适量勾芡水
- 12. 出锅
- 13. 过年啦
- 14. 成品图