用料：
- 辣椒面 50g
- 干香菇 6个
- 虾米 10个
- 姜 1大块
- 蒜瓣 6个
- 白砂糖 10g
- 酒鬼花生 30g
- 熟白芝麻 20g
- 盐 5g
- 花生油 多量
- 酱油 10g
做法：
- 1. 干香菇提前一晚泡发
- 2. 姜切成末
- 3. 放入小盘里备用
- 4. 蒜瓣切成末
- 5. 装入盘中备用
- 6. 泡发香菇洗净切成小丁
- 7. 虾米切成小丁
- 8. 锅热倒入花生油，烧至七成热
- 9. 辣椒面放入碗中
- 10. 将热油淋在辣椒面上，搅拌均匀
- 11. 锅热倒入适量花生油
- 12. 放入香菇丁
- 13. 放入虾米丁
- 14. 放入蒜末
- 15. 放入姜末
- 16. 小火，多翻炒一会
- 17. 煸炒片刻后，倒入油淋辣椒
- 18. 翻炒均匀后，关火
- 19. 加入酱油
- 20. 加入白糖
- 21. 放入盐
- 22. 搅拌均匀
- 23. 放入花生
- 24. 放入熟白芝麻
- 25. 翻拌均匀
- 26. 一道美味的辣椒酱就做好了。
- 27. 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！