用料：
- 草莓 300克左右
- 白糖 适量
- 单晶体冰糖 10粒左右
小贴士：
草莓还是选熟透的好，否则蒂边上的白色不易熬透。
做法：
- 1. 将草莓用盐水浸泡15分钟左右，拿出白糖和冰糖备用。
- 2. 去掉草莓芯，切成小块，放在不粘锅里。
- 3. 撒上适量的白糖腌制，时间大约2小时。
- 4. 待看到有糖水时，可以进行下一步。
- 5. 撒上十几粒冰糖，放在火上。
- 6. 中火慢慢熬出汁，要不停搅拌。
- 7. 继续熬，直到白色泡沫消失，完全没有颗粒。
- 8. 待完全凉透，冷却后，装瓶，放在冰箱。
草莓还是选熟透的好，否则蒂边上的白色不易熬透。