炸青萝卜丸子的做法

做法：

• 1. 准备食材，并按食谱要求将面粉、猪瘦肉、大葱、盐、十三香、香油、味精按份量称重，放入碗（或盆）内，将青萝卜洗净去皮称好，备用。
• 2. 取两个鸡蛋，打入碗内，搅匀，备用。
• 3. 将青萝卜用菜刀切成小丁，放入盆内，备用。
• 4. 将猪瘦肉剁成肉馅，放入碗内，备用。
• 5. 将葱切成碎末，放入碗内，备用。
• 6. 锅内放入适量清水，烧开后放入切好的青萝卜丁，焯烫半分钟后关火。
• 7. 将焯好的萝卜丁捞出，控干水份后，放入一深盆内。
• 8. 加入准备好的猪肉馅、面粉、鸡蛋液、葱末、盐、十三香、香油、味精，用筷子搅拌均匀。
• 9. 这是拌好的丸子馅，如果发现有点干，可以加入一点水，如果发现有点稀的话，就加入一点面粉。
• 10. 锅内放油，烧热。
• 11. 当油温烧至六成热时，放入提前捏成圆球状的青萝卜丸子，小火慢慢炸，不时地用筷子翻动，炸至丸子熟透并表面呈微黄色时为止。
• 12. 将炸好的丸子放入盘中，大功告成!
• 13. 再来张大图!是不是超有食欲的样子?
• 14. 美美地摆拍一张。