用料：
- 排骨 500g
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 白糖 1汤匙
- 五香粉 适量
- 醋精 2汤匙
小贴士：
排骨先压过，肉更易入口。也可不压。热水多煮一会。
做法：
- 1. 准备材料。
排骨是高压锅压过（大火五分钟）的。 - 2. 葱切段，蒜切片，姜切片。
- 3. 两汤匙醋精，一汤匙白糖，加上生抽，鸡精，清水调匀。
- 4. 坐锅添油，小火爆香花椒粉。
- 5. 炒香葱姜蒜。
- 6. 放压好的排骨，大火炒匀。
- 7. 炒三分钟。
- 8. 添调好的汁。
- 9. 盖盖大火焖五分钟。
- 10. 汁入排骨浓少时关火。
- 11. 高清大图！