用料：
- 蘑菇 一斤
- 大蒜 5-6瓣
- 五花肉 3-4两
- 植物油 适量
- 香菜 一棵
- 蚝油 两汤匙
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量，
- 八角 3-4棵
- 白酒 适量
- 米醋 适量
小贴士：
香菜可放可不放，只是为了点缀提香。
做法：
- 1. 蘑菇洗净手撕成小条，蒜拍扁切粒。
- 2. 炒锅置于火上，倒入植物油，炸香八角，下五花肉葱花蒜片煸炒，淋入生抽，鸡精，延锅边烹入米醋白酒。待肉片变色，倒入蘑菇炒匀，加入清水炖煮。
- 3. 待汤汁快收干时倒入蚝油翻炒，汤汁收干倒入蒜粒，洒入香油，食盐，香菜碎，装盘上桌。
香菜可放可不放，只是为了点缀提香。