用料：
- 鱼 1条
- 料酒 盐 鸡精 固体酱油 生姜末 花椒粉 辣椒粉 豌豆粉 芝麻粉 大米粉 菜籽油 葱 香 适量
小贴士：
大火蒸至7-8分钟醮菜籽油，再蒸3-4分钟，关火撒上葱花香菜，上桌品尝，色鲜味美香嫩可口。特别注意蒸鱼的时间 火候。
做法：
- 1. 去鳞 清洗
- 2. 去头 切块
- 3. 加料酒
- 4. 生姜末
- 5. 食盐
- 6. 固体酱油
- 7. 鸡精
- 8. 菜籽油
- 9. 花椒粉
- 10. 辣椒粉
- 11. 芝麻粉
- 12. 豌豆粉
- 13. 大米粉
- 14. 拌料完成
- 15. 装茏
- 16. 上锅蒸
- 17. 万蘸菜籽油
- 18. 撒葱花香菜