用料：
- 低筋面粉 75克
- 玉米油 40克
- 牛奶 40克
- 鸡蛋 4个
- 砂糖 50克
- 蔓越莓 20克
小贴士：
蛋糕放入蔓越莓就是蔓越莓蛋糕，放入葡萄干也可以！
做法：
- 1. 准备工作
- 2. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，盛器无水无油
- 3. 蛋白打发至硬性发，需要用电动打蛋器，打至拿出打蛋器蛋白呈小尖尖！放入冰箱备用
- 4. 打蛋器低速打蛋黄，加糖均匀后加油加牛奶，打均匀！
- 5. 筛入面粉
- 6. 搅拌均匀无颗粒，不要划圈炒菜方式搅拌！
- 7. 搅拌均匀后面糊
- 8. 蛋白1/3放入蛋黄糊中，搅拌均匀，同样不要划圈！
- 9. 均匀后再1/3蛋白倒入蛋黄糊
- 10. 均匀后倒入剩下蛋白中，搅拌均匀，不要划圈！
- 11. 倒入蔓越莓
- 12. 搅拌均匀，趸两下震出大气泡，放入烤箱！
- 13. 烤箱预热，130度烤10分，150度烤30分，个人烤箱不同，温度自己掌握！
- 14. 出炉趸两下排气，倒置晾凉脱模！