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  • 用料:

  • 糯米(提前泡好)  适量
  • 猪肉  半斤
  •  少量
  • 粽子叶  两片
  • 花生油  适量
  • 酱油  适量
  •  适量
  • 蚝油  适量
  •  少量(两小勺)

小贴士:

文火蒸!
糯米最好提前泡好,我是临时泡的,所以用热水泡!
其实我想用芭蕉叶的,我婆婆帮我去要,就要了粽子叶,主要是想借助叶子的清香给丸子带来不一样的香!

做法:

  • 1. 猪肉切条再切丁,如图
  • 2. 放入搅肉机搅碎后,把肉泥放盆里
  • 3. 把葱切碎备好
  • 4. 把葱放入肉泥里,拌好
  • 5. 依次加入花生油、蚝油、酱油、盐、水,拌匀放着
  • 6. 拌匀的肉泥
  • 7. 手洗干净,然后握肉泥在手里,用虎口弄出一个丸子
  • 8. 放入提前泡好的糯米
  • 9. 让丸子在米上滚一滚,再拿手弄匀米粒,使得米粒更好的贴在丸子上
  • 10. 做好的第一个丸子,放在洗干净的粽子叶上
  • 11. 接着做好其他的丸子,摆好上锅蒸十分钟
  • 12. 十分钟后的丸子
  • 13. 拿出来,来个近照是不是很漂亮?
  • 14. 我拿筷子夹丸子摆在盘里