用料：
- 韭菜 180克
- 鸡蛋 3个
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1、韭菜也可切成均匀的长段后，和鸡蛋相炒，味道也很很鲜美。
1、因为韭菜炒鸡蛋本身就很鲜美，所以此菜无须放过多调味品。
做法：
- 1. 将韭菜洗净，切成均匀的碎丁，放入盆中，备用。
- 2. 打入3个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
- 3. 加入适量盐、十三香，拌匀。如图。
- 4. 锅内放入适量食用油，烧至七成热后倒入韭菜鸡蛋混合液。
- 5. 待韭菜鸡蛋混合液凝固成形后，用锅铲轻轻翻动，炒至成微黄的块状为止。
- 6. 出锅，盛入盘中。鲜香无比的韭菜炒鸡蛋做好了!
- 7. 美美地摆拍一张。