用料：
- 西红柿 1个
- 白菜 适量
- 普通面粉 半碗
- 葱蒜 适量
- 油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 醋 适量
做法：
- 1. 西红柿洗净，上方切十字刀划开表皮
- 2. 将西红柿放在开水中浸泡两分钟，表皮可说着刀口轻松脱落
- 3. 西红柿切丁
- 4. 白菜切丁
- 5. 葱蒜切末
- 6. 面粉中少量多次加水，和成面疙瘩
- 7. 锅中加少油烧热，放入葱蒜煸炒10秒钟
- 8. 放入西红柿炒软出汁
- 9. 加少量酱油提亮颜色
- 10. 加两碗半水，放入白菜，烧开，煮五分钟
- 11. 加入适量盐，胡椒粉，醋
- 12. 锅中打入一个鸡蛋，迅速搅开
- 13. 最后倒入适量香油
- 14. 出锅