用料：
- 羊肚 一个以上
- 煮羊肉调料包 一小包
- 酱油，花椒油，辣椒油， 各一瓶
- 香麻油 一瓶
- 蒜蓉，姜蓉，红椒丝， 适量
- 黄瓜丝，香菜，葱， 适量
做法：
- 1. 准备好主料
- 2. 把羊肚放入锅里焯水
- 3. 加入料酒去羊肚腥味
- 4. 焯30分钟后捞起
- 5. 再加入调料包，生葱，姜进行第二次焯水。
- 6. 同样30分钟后捞起，
- 7. 把羊肚放入冰水泡30分钟，令羊肚可以起到爽口脆滑的味道，泡之前，试试羊肚是否焯熟，如果没有熟可放入电压锅压15分钟，如果不熟吃起来会特别韧的。
- 8. 30分钟后捞起，沥干水份。切成羊肚丝。
- 9. 加入调料，调味油，酱油，适中即可。
- 10. 调拌好后，盛装入碟，喝上一口小酒，乐呵呵的！