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  • 用料:

  • 高粉  230克
  • 白糖  50克
  • 鸡蛋  1个
  • 牛奶  110克
  • 玉米油  30克
  • 酵母  4克
  •  3克
  • 奶粉  8克
  • 表面蛋液  少许
  • 白芝麻  适量

小贴士:

高粉的含水量不同,牛奶先少放些,根据面团的情况再决定添加多少,烤制的时间和温度请根据自己的烤箱情况来调整。

做法:

  • 1. 准备食材。
  • 2. 按照先液体后粉类的顺序把所有食材放入面包机内,揉面25分钟。
  • 3. 面团揉至扩展阶段后继续揉面25分钟至完全阶段,进行第一次发酵。
  • 4. 大约2小时后发至两倍大,取出排气,揉成光滑的面团松弛十分钟。
  • 5. 分成6个大小相等的小面团揉匀摆放在烤盘里二次发酵。
  • 6. 大约两小时后发至两倍大,表面刷蛋液,撒些白芝麻。
  • 7. 烤箱180度预热五分钟,面包坯入烤箱180度烤20分钟,烤好后取出晾温再装入保鲜袋保存。
  • 8. 成品图。