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肉沫榄菜四季豆的做法
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用料:
肥瘦肉馅
100g
四季豆
350g
榄菜
适量
生抽
适量
食用油
适量
葱姜料酒
适量
小贴士:
如果不放心四季豆是否能炒透,可以用开水煮熟的方式先煮好捞出沥干备用,煮熟的口感上不如炒熟的脆
做法:
1.
将四季豆切成滚刀块,以便尽快炒熟。少量食用油加热,蒜沫炝㶽,倒入四季豆煸炒至八成熟起锅。
2.
重新放少量油,葱姜炝锅,倒入肉沫煸炒。
3.
加入适量料酒,炒变色。
4.
汇入四季豆一同煸炒,倒入少许生抽改色。
5.
加入橄榄菜。
6.
炒匀即可。
7.
装盘。下饭菜来咯!