电饭锅酱猪蹄的做法

做法：

• 1. 将猪蹄去毛，用盐水浸泡去血水，冲洗干净，放入开水中打水焯，沥干水分，放入电饭锅中。
• 2. 将葱切段，姜切片，蒜拍扁。
• 3. 将葱姜蒜放入电饭锅中。
• 4. 取一空碗，放入适量的豆瓣酱，放入小半碗酱油。
• 5. 再加些水，搅拌调成汁。
• 6. 将调汁均匀的倒入猪蹄上。
• 7. 放入适量的料酒，再加入一茶匙花椒。
• 8. 放入一片陈皮掰成小片。
• 9. 放入一个大料，掰成小片放入。
• 10. 加入足量的温水，没过猪蹄为好。
• 11. 加入盐两匙。
• 12. 搅拌均匀。
• 13. 取一点尝其咸淡味，如淡再放些盐。
• 14. 开启电饭锅功能键，水烧开后煮20至30分钟。
• 15. 再将电饭锅调到保温功能，保温20分钟。
• 16. 再开启电饭锅功能键，煮20至30分钟后，
  再将电饭锅调到保温功能，保温20分钟。
  反复总共三次。
• 17. 中间用筷子活动下，别沾锅，用筷子扎下猪蹄，扎动为好，别煮脱骨。如扎不动，再煮一次，直至煮熟为止。
• 18. 如想吃软一些的，晚上熬，拔掉电饭锅电源，放一夜，早上吃特别好吃。