用料：
- 土豆 1个
- 小白菜 半颗
- 红薯粉条 一卷
- 木耳 10-15个
- 香菇 8-10个
- 丸子 8-10个
- 蒜苗 1颗
- 肉片 5片
- 油 适量
- 肉 5片
- 十三香 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 葱花 适量
- 姜丝 适量
小贴士：
自我感觉，蒜苗和肉大杂烩特搭。最主要，蒜苗的特殊香味，让大杂烩百吃不腻。
做法：
- 1. 土豆一个，削皮切滚刀块。泡发的木耳，香菇适量。
- 2. 白菜半颗，切段。
- 3. 蒜苗一颗。切小段。葱花，姜丝适量。
- 4. 锅内热油。
- 5. 放入肉片。
- 6. 放入葱花，姜丝。
- 7. 爆香后倒入土豆，木耳，香菇。继续翻炒。
- 8. 放入适量老抽，十三香，盐继续翻炒。
- 9. 放入大白菜。翻炒。
- 10. 翻炒均匀后倒入大量的水。水的位置和菜齐平。
- 11. 放入，泡好红薯粉丝。丸子。
- 12. 盖上锅盖，大火炖。
- 13. 十到十五分钟左右。土豆断生。菜汁几乎收干时关火。
- 14. 放入蒜苗，准备出锅。
- 15. 成品图。